Фуршеты

Фуршетное меню

	Канапе сыр с оливкой/маслиной (сыр российский 35 г, маслина/оливки 10 г, пика узелок 1 шт., виноград 15 г)	60⃏
	Канапе с карбоната, с маслиной и болгарским перцем (карбонат 30 г, перец болгарский 10 г, маслина 12 г, пика узелок 1 шт., лук зел. 5 г, зелень 3 г)	65⃏
	Канапе грудинка свинная BBQ (грудинка свиная 60 г, соус барбекю 15 г, пика узелок 1 шт.) Возможна на стопке с овощной сальсой (томаты маринованные 30 г, чеснок 2 г, шот 1 шт.) – 70 руб. без шота, с шотом 80 руб.	80⃏
	Брускета с семгой, сливочным кремом и свежим огурцом (багет 30 г, семга 35 г, сыр сливочный 25 г, огурец15 г, лимонный сок 5 г)	110⃏
	Брускета балтийская СССР (багет 30 г, майонез 7 г, шпрота 30, огурец 15 г, яйцо перепелиное 10 г)	50⃏
	Брускета с сельдью (бородинский хлеб 25 г, сливочное масло 10 г, лук красный 5 г, сельдь 30 г)	40⃏
	Брускета бородинского хлеба с салом (бородинский хлеб 25 г, сало 30 г, марин. огурец 18 г, зел. лук 3 г, пика узелок 1 шт.)	60⃏
	Брускета с ростбифом (багет 35 г, чеснок 1 г, руккола 15 г, говядина 55 г)	110⃏
	Брускета с беконом, вяленым томатом и зернистой горчицей (бекон 45 г, томат20 г, багет 35 г, горчица зернистая 20 г, руккола 15 г, соус цезарь 10 г)	110⃏
	Тарталетка с икрой красной (корзинка 1 шт., икра красная 15 г, икра палтуса 15 г, сливочное масло 10 г)	100⃏
	Профитроли: с «оливье» (30 г) – 80 руб. куриным паштетом с соленым огурцом (куриная печень 20 г, лук 5 г, чеснок 1 г, масло слив. 10 г, морковь 5 г) – 80 руб. морским коктейлем (креветка 7 г, лосось 7 г, помидор черри 7 г, яйцо 10 г, майонез) – руб. сыром, морковью, чесноком, яйцом (моцарелла 20 г, морковь 10 г, чеснок 2, майонез 7 г, зелень 3 г) – руб. «нежность» (30 г) – 80 руб.
	Мини-пирожки капуста – 20 руб. картофель, лук, грибы – 20 руб. курица, грибы – 25 руб. мясо – 30 руб. рис и яйцо – 20 руб. мак – 20 руб. повидло - 20 руб.
	Мини сочни с творогом	25⃏
	Бисквитное пирожное	60⃏
	Мини-сэндвич (тостовый хлеб 20 г) курица (куриное филе 20 г, сыр 20 г, соус цезарь 10 г) – 60 руб. ветчина-сыр (ветчина 20 г, сыр сливочный 20 г) – 45 руб. семга – 65 руб.
	Мини-бургер (тесто пф 35 г, огурец сол. 7 г, томат 7 г, пекинка 7 г, соус Цезарь 5 г, кетчуп 5 г) курица (куриное филе 60 г) – 70 руб. говядина (диафрагма 60 г) – 90 руб. лосось (семга 55 г) – 110 руб.
	Канапе из помидоров черри и сыра моцарелла (томат черри 30 г, сыр моцарелла 30 г, базилик 3 г, пика узелок 1 шт.)	80⃏
	Шот с маринованным томатом и креветкой (шот 1 шт., томат маринов. 30 г, креветка 30 г)	80⃏
	Блинный мешочек (блинное тесто 50 г) курица грибы (куриное филе 30 г, шамп. 25 г, лук 20 г, сыр 15 г) – 70 руб. семга (семга 25 г, огурец 25 г, слив. сыр 25 г) - 100 руб. жульен грибной (шамп. 40 г, лук 20 г, чеснок 2 г, сметана 15 г, сыр 10 г, марин. огурец 10 г) - 70 руб.
	Мясной паштет в лаваше (лаваш 1 шт., сыр плавленый 50 г, огурец свеж 20 г, зелень 3 г)	75⃏
	Канапе из печеной свеклы с брынзой (свекла 50 г, брынза 35 г, пика узелок)	35⃏
	Овощное ассорти в шоте с соусом Тартар (морковка 30 г, сельдерей стебель 30 г, перец болгарский красный 30 г, перец болгарский желтый 30 г, огурец 30 г, соус Тартар 25 г)	65⃏
	Шашлычок в шоте куриный (курица 45 г, соус аджика 25 г) – 100 руб. свиной (свинина 45 г, соус аджика 25 г) – 120 руб. из баранины (баранина 45 г, соус аджика 25 г) – 150 руб.
	Ролл с семгой (рулет из пшеничного блинчика с семгой 50 г)	110⃏
	Тарталетка с творожным мусом и креветкой (сыр сливочный 25 г, лосось 35 г, специи 3 г, креветка коктейльная 15 г)	120⃏